しかも今回のこの炒め物、肉などの蛋白源はなくても美味しく頂ける、というコストパフォーマンスも含めて我が家のヒット作になりました。

さてさて、そんな炒め物の作り方

ウエイパーさえあれば、後は家庭にある調味料でOK

【レシピ】

調味料：ウイエパー小１程度、塩コショウ、お酒（一回し程度）

作り方：

①とき卵にウエイパーを入れて混ぜ合わせておく（ウエイパーは半練状態なので、お湯に入れたほうがよく溶けます）

②野菜を炒める

＊今回は青梗菜、もやし、しいたけ、カニカマだったので、青梗菜の茎から先に炒め始めました

③野菜に火が通り始めたら、酒を一回り振りいれ、塩コショウして、完全に火を通します

④野菜がしんなりしてきたら、カニカマを加え、最後に①のとき卵を回しかけて、火が通ったら出来上がり

できあがりはこんな感じ

盛り付けにやや難ありだけど、お味はGOODですよ～