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薬剤師ゆうの暮らしのカルテ » 003)簡単ごはん » 1)簡単レシピ » さつまいものキンピラ

さつまいものキンピラ

Comment(2)»

秋になると気になるのはさつま芋


八百屋さんで美味しそうなさつま芋を見るとついつい買ってしまいます

夫は喉がつまりそう・・・といってあまり好きではないけれど、そんなの気にせず食卓にだしてしまいます^^


我が家では食事を作る人の意見が優先なのです!!

私の数少ないさつま芋レパートリの中から、今回はキンピラを作ってみました


【作り方】


①拍子切りにしたさつま芋を10分程度水につけてアクをとり、よ~く水気を拭きとっておきます


②フライパンにごま油を敷き、ゆっくり全体に油がなじむまで炒めます


③砂糖小2、酒大1を加えてさらに炒めます


④味がなじんだかな?と思ったら、最後に醤油小2程度入れてよ~くなじんだら出来上がり


最後にお好みでゴマを振りかけて、+αの栄養です^^


我が家は以前オイシックスで買った香味すりごま・金をトッピング


その香ばしさにうっとりです~

芋好きなあなたにお勧めな、簡単なのにホクホクした食感が味わえるさつま芋きんぴらでした^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)




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"さつまいものキンピラ"へのコメントありがとう♪

CommentData » Posted by fusa at 08/10/09

はじめまして、ブログ村から遊びに来ました
このレシピに魅かれ、さっそく今日作ってみたら
本当に簡単で美味しくて
御礼を言いたくて、コメントさせて頂きました
ありがとうございました

自己紹介が遅れましたが、私も30代の端くれです^^

CommentData » Posted by ゆう at 08/10/10

fusaさん、はじめまして

ブログ拝見させていただきました

(看護師さんなんですね!私の妹も2年前に看護大を卒業して今はメンタルの病棟担当になっているひよっこです)

気にいってくださったこと、そして私のより上手に照りが出てて美味しそう~♪と嬉しくなっていました^^


どうもありがとうございました


ちなみに我が家の今夜のおかずはさつま芋の天ぷら

どんだけ芋好きなのやら(苦笑)


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